L’importance d’une climatisation au sein des cuisines des restaurants

Les cuisines des restaurants sont des lieux où l’hygiène et la température sont primordiales pour assurer la qualité des plats. Sans oublier les normes et les lois en vigueur à respecter.  Avec les équipements comme les fours, les plaques de cuissons et autres, la température au sein d’une cuisine augmente rapidement. C’est pour cette raison qu’une solution de climatisation est généralement requise afin que l’air soit moins étouffant pour les employés.

Une chaine de fast-food a rencontré une panne de climatisation dans un de ses restaurants situé à Strasbourg. Le restaurant a donc appelé sa société de Facilities Management habituelle pour leur demander une solution immédiate. En effet les employés ne pouvaient pas travailler dans ces conditions car la chaleur était bien trop forte.

La situation était délicate et urgente. Notre équipe ayant reçu l’appel le vendredi soir afin d’avoir l’équipement opérationnel au sein du restaurant le samedi matin, nous avons proposé la location du climatiseur PAC 60. La livraison et l’installation de l’équipement furent très  rapides et  la solution retenue a  permis d’apporter un air frais et agréable à l’ensemble de l’équipe travaillant en cuisine.

Notre intervention  a ravi notre client, qui n’arrivait pas à trouver un prestataire de solutions temporaires en génie climatique qui puisse intervenir aussi rapidement et avec un service de qualité.